Cortelha ofrece la mejor gastronomía de la Serra do Caldeirão en los "Manjares Serranos"

En este evento, todos los visitantes podrán degustar platos típicos del interior del municipio de Loulé, como el Jantarinho de Grão (Cena de Garbanzos), el Galo Guisado (Cocido de Garbanzos con Patatas) o las famosas Papas de Milho (Gachas de Maíz), entre otras delicias.

Los "Manjares Serranos" son el ejemplo más genuino del conocimiento y de los sabores del interior del municipio de Loulé, conquistando un lugar destacado a lo largo de los años y consolidándose como un verdadero encuentro de los diferentes manjares y platos que son la identidad de la gastronomía de la Serra do Caldeirão.

Filipe Jesus, presidente de la Asociación de Amigos de Cortelha, extiende la invitación: «Un año más, una edición más de los Manjares Serranos da Cortelha, que nos enorgullece ofrecer a todos los que nos visitan la oportunidad de degustar la mejor gastronomía del Algarve y de atraer a muchos foráneos y visitantes al interior del municipio. Por eso, me gustaría ver un lleno total el 2 de agosto y, no lo olviden, la entrada es gratuita».

El gerente dirige un gran equipo de voluntarios que, con dedicación, transforman el pabellón local en una auténtica y gran taberna donde se sirven los mejores aperitivos.

El 2 de agosto, los Manjares Serranos obsequiarán a todos los visitantes con un amplio menú serrano, entre el que destacan el Gallo Caldereado con Patatas, el Jabalí al Horno, el Cordero Caldereteado, la Cena de Garbanzos y las famosas Gachas de Maíz.

Para aquellos que simplemente quieran disfrutar de una tapa serrana, pueden elegir entre Queso Fresco, Oreja o Chorizo de Cerdo Negro de la Serra do Caldeirão, o un dulce Filhó Serrana y un calço de Brandy Medronho.

La «Taberna dos Manjares Serranos» abre a las 18:00 horas, y la música tradicional portuguesa comenzará a sonar en el recinto cuando, a las 19:30 horas, suba al escenario el Grupo «Brasa Doirada».

A las 20h30 tendrá lugar el Baile Serrano con Telma Santos y Nelson Duarte y, a las 21h, el inicio del Festival Folclórico del Grupo Etnográfico Serra do Caldeirão, que tendrá como invitados la Estancia Folclórica Gáfete, de Crato, y la Estancia Folclórica Alcanhões, de Santarém, representando las tradiciones del Alto Alentejo y Ribatejo.

El Pabellón de Cortelha se prepara para acoger una nueva edición de los «Manjares Serranos», con entrada gratuita y mucha gastronomía, animación y artesanía, en una organización más de la Asociación de Amigos de Cortelha , con el apoyo del Ayuntamiento de Loulé y la Junta Parroquial de Salir .